Avis Viniou
Le vin rosé "Le Papé", non millésimé, reflète la typicité de l'appellation Côtes-de-Provence dans la région ensoleillée de Provence, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de Grenache, Cinsault, et Syrah, cépages couramment utilisés dans la région. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen et ses sols calcaires, favorise des vins frais et aromatiques. La vinification en cuves inox, souvent pratiquée ici, permet de préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique. Le domaine Le Papé, bien établi, jouit d'une réputation de création de vins rosés expressifs qui capturent l'essence du paysage provençal.
Pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce rosé, optez pour des mets légers et frais. Une salade niçoise, une ratatouille ou même une bouillabaisse légère sont d'excellents choix. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou le ceviche, se marieront également à merveille avec ce vin. Pensez aux herbes de Provence dans vos plats pour créer une harmonie avec le vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 8 à 10°C pour en savourer toute la fraîcheur. Observez sa robe, d'un rose pâle séduisant, ensuite agitez le verre légèrement pour libérer les arômes délicats de fraises et de pêche. Enfin, en bouche, attendez-vous à une sensation de vivacité équilibrée par une touche de minéralité typique de la Provence. Dégustez lentement pour apprécier l'équilibre entre fruité et acidité.
