Vin Côtes-de-provence Château de Roquefort - Les Mûres - 2020

Avis Viniou

Le Château de Roquefort, niché au cœur de la Provence, nous offre avec sa cuvée Les Mûres 2020 un vin rouge séduisant. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, est une expression authentique du terroir provençal, connu pour son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen. Les conditions climatiques en Provence, caractérisées par des étés secs et ensoleillés, confèrent aux vins une belle maturité, tandis que les hivers doux préservent l'acidité des raisins. Le domaine Château de Roquefort, réputé pour son savoir-faire ancestral, développe des techniques de vinification qui prônent un équilibre subtil entre la tradition et l'innovation, assurant une régularité remarquable dans la qualité de ses produits.

Pour mettre en valeur cette cuvée Les Mûres, pensez aux plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux accentueront certainement sa rondeur et ses notes fruitées. Les saveurs méditerranéennes telles qu'une ratatouille ou un tian de légumes provençaux s'allieront aussi harmonieusement avec ce vin, enrichissant l'expérience gustative de nuances locales et authentiques.

Pour déguster pleinement ce Côtes-de-provence, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, admirez sa robe rouge profonde. Prenez le temps de sentir ses arômes, qui mêlent des notes fruitées de mûres et de pruneaux, avant de le goûter pour apprécier pleinement ses tanins soyeux et son équilibre remarquable.