Vin Côtes-de-provence Tout près des étoiles - Bastide des deux lunes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bastide des deux lunes" 2022, produit par le château "Tout près des étoiles", est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Cette cuvée met en avant un assemblage harmonieux de cépages traditionnellement cultivés en Provence, offrant des arômes raffinés de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin équilibré, bénéficiant d'une remarquable fraîcheur. La région de Provence est connue pour ses terroirs variés composés de sols calcaires et schisteux, influencés par un climat méditerranéen ensoleillé avec des brises marines, qui confèrent aux vins une finesse unique. Le domaine viticole, "Tout près des étoiles", a su préserver une tradition viticole ancestrale tout en adoptant des techniques de vinification modernes pour révéler le plein potentiel de ses raisins.

Pour accompagner ce vin, nous suggérons des plats méditerranéens tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Ces mets accentueront les nuances épicées et fruitées du vin tout en mettant en valeur sa structure élégante. Pour une approche traditionnelle, essayez une ratatouille ou une bouillabaisse aux accents provençaux, qui s'accorderont parfaitement avec les arômes sophistiqués de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale du vin "Cuvée Bastide des deux lunes," nous recommandons de le servir légèrement chambré, à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis profond. Ensuite, humez délicatement pour capturer les senteurs complexes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa texture soyeuse et ses nuances savoureuses, qui persistent agréablement en bouche.