Vin Côtes-de-provence Château des Bormettes - Côte & Mer - 2022

Avis Viniou

Le Château des Bormettes, situé en Provence, nous offre avec sa cuvée Côte & Mer 2022 un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce domaine est connu pour tirer parti des cépages caractéristiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui composent probablement cette cuvée. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir calcaire baigné par le soleil méditerranéen, conférant au vin une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges mûrs. La Provence est célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat ensoleillé, idéaux pour produire des vins richement aromatiques. Le Château des Bormettes, avec son histoire prestigieuse, n'a cessé de gagner en réputation grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce vin, je vous recommande des plats méditerranéens qui sublimeront ses arômes. Une ratatouille provençale ou un agneau grillé aux herbes de Provence se marieraient parfaitement avec la structure équilibrée du vin. Pour une expérience locale, pourquoi ne pas essayer une pissaladière ? Les saveurs de l'anchois et de l'oignon se fondraient agréablement avec le fruité et les épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Carafez-le environ 30 minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets rubis. Humez-le ensuite pour apprécier ses parfums de fruits rouges et ses notes épicées avant de le goûter lentement, en savourant sa texture douce et ses tanins fins. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin de caractère.