Vin Côtes-de-provence Château de l'Aumérade - Marie-Christine

Avis Viniou

Le Château de l'Aumérade est une référence en Provence, notamment avec sa cuvée Marie-Christine non millésimée, une expression typique des Côtes-de-Provence rosés. Doté d'une robe délicate couleur rose pâle, ce vin révèle au nez des arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, il bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé. La Provence, berceau de la culture viticole française, est réputée pour ses vins rosés élégants et raffinés. Le Château de l'Aumérade, avec son histoire riche remontant au XVIe siècle, est aujourd'hui l'un des pionniers dans cette catégorie.

Pour accompagner cette cuvée Marie-Christine, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Les salades estivales, les fruits de mer ou des plats provençaux tels que la ratatouille s’avèrent être des choix parfaits. Les saveurs d'une bouillabaisse parfumeront également ce vin tout en créant une alliance harmonieuse. Pour une touche de saveur locale, envisagez de le servir avec une pissaladière ou une tapenade d'olives sur du pain croustillant.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le bien frais, autour de 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce rosé. Commencez la dégustation en observant sa robe scintillante puis humez les arômes fruités empreints de délicatesse. En bouche, une attaque fraîche suivie d'une belle tension et des notes fruitées prolongeront le plaisir. C'est un vin à savourer jeune, idéal pour des moments de convivialité au soleil.