Vin Côtes-de-provence Château Les Valentines - 2016

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le vin blanc de Château Les Valentines, millésime 2016, est issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une des plus renommées de la région Provence en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de Rolle et Ugni Blanc, offrant des arômes frais et floraux. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat stabilisé après un printemps humide, permettant une belle maturité des raisins. La Provence, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols argilo-calcaires, est réputée pour produire des vins équilibrés. Château Les Valentines a une histoire riche et est reconnu pour son expertise et sa tradition viticole de qualité.

Suggestions d'accords mets-vins :

Ce vin blanc de Provence s'accordera élégamment avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un poisson grillé arrosé d'un filet de citron, ou une salade niçoise traditionnelle, enrichira les notes florales et la fraîcheur de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une bouillabaisse, où ses arômes délicats compléteront les saveurs complexes du plat emblématique provençal.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés. En second lieu, humez pour déceler ses nuances florales et d'agrumes. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Ce vin est parfait pour une dégustation conviviale entre amis ou en famille.