Vin Côtes-de-provence Tout près des étoiles - Bastide des deux lunes Dubois - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Bastide des deux lunes Dubois 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, niché dans la captivante région viticole de Provence. Ce vin met en valeur l'art du terroir provençal, avec un assemblage minutieux de cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, confère à ce vin une richesse et une intensité admirables. Les vignobles de Provence, célèbres pour leur ensoleillement généreux et leur sol varié allant de la garrigue aux schistes, influencent profondément le style de ce vin. Le domaine Tout près des étoiles, reconnu pour son histoire séculaire et son dévouement à la qualité, offre ici un vin qui capture l'essence de la Provence.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords mets-vins où la richesse et la complexité du vin sont à l'honneur. Des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille savoureuse mettraient en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux comme une daube provençale seraient également un choix parfait, créant une harmonie avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par évaluer la robe, d'un rubis profond, puis explorez au nez les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure et sa longueur, en appréciant chaque nuance apportée par son terroir et son millésime.