Avis Viniou
Le Château Minuty, situé en Provence, produit ce Côtes-de-Provence rosé 2018, un véritable emblème des vins rosés de la région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir riche en schistes et d'un climat méditerranéen, offrant une fraîcheur remarquable et des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La vinification précise et respectueuse du fruit caractérise la philosophie du Château Minuty, l'un des domaines les plus prestigieux et historiques de la Provence.
Pour accompagner ce rosé élégant, optez pour des plats tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une bouillabaisse, qui s'harmoniseront idéalement avec ses notes fruitées et sa vivacité. Des plats provençaux traditionnels comme une ratatouille ou des légumes grillés mettront également en valeur les nuances et la structure du vin.
Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra révéler toute sa finesse aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous envoûter par ses arômes agrumes et fruits rouges. Enfin, en bouche, vous apprécierez son équilibre et sa fraîcheur avant de savourer sa finale délicatement épicée.
