Vin Côtes-de-provence Domaine La Courtade - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Courtade, niché dans la séduisante région de Provence, nous offre avec son millésime 2019 un vin rouge empreint de l'authenticité et du charme de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Côtes-de-Provence est reconnue pour ses assemblages de Grenache et Syrah, conférant au vin des notes de fruits rouges et d'épices. Le sol calcaire et le climat méditerranéen de cette région, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisent une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Courtade jouit d'une belle réputation pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ayant à cœur de révéler le potentiel de ses vignes.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes généreux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un plat emblématique de la région, serait un choix parfait. Aussi, une ratatouille provençale ou un fromage de chèvre affiné pourrait parfaire l'expérience gustative, créant une harmonie avec les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température d'environ 16-18°C. Carafez-le au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde, puis savourez ses arômes en agitant légèrement le verre. Enfin, laissez-vous séduire par la richesse et l'équilibre du vin en bouche, ses tanins souples et sa finale persistante.