Vin Côtes-de-provence La Courtade - 2019

Avis Viniou

Le Château La Courtade 2019, un Côtes-de-Provence rouge, reflète à merveille le soleil et le terroir généreux de la Provence. Ce vin, bien que singularisé, se compose probablement de cépages tels que le grenache, le syrah ou le mourvèdre, typiques de la région, lui procurant une richesse en saveurs et un corps équilibré. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, offre des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. La Provence, baignée par le soleil, enrichie par des sols variés, et bercée par le mistral, confère à ses vins une identité unique. Le Château La Courtade, réputé pour sa démarche durable et son respect du terroir, contribue à cette renommée par des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, qui accentuera les notes épicées du vin, ou un tian de légumes du soleil, pour compléter sa fraîcheur et sa rondeur. Les saveurs méditerranéennes, telles qu'une ratatouille ou une tapenade, s'harmoniseront merveilleusement, respectant ainsi les racines culinaires de la région.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour aérer ses arômes et lisser ses tanins. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce moment savoureux sera une véritable évasion sensuelle vers la Provence.