Vin Côtes-de-provence Château Volterra - Côtes-de-provence - 2012

Avis Viniou

Le Château Volterra nous propose ici une cuvée de Côtes-de-Provence 2012 d'une grande richesse. Issu d’un terroir typiquement provençal, ce vin rouge incarne l'élégance de sa région, avec une prédominance de cépages tels que le grenache, le syrah et le mourvèdre. Le millésime 2012 est particulièrement apprécié pour son équilibre, résultant d’une année aux conditions climatiques favorables avec suffisamment de soleil et de précipitations modérées. Les sols argilo-calcaires de cette région, combinés à une vinification soignée qui respecte les traditions, permettent au vin de développer des arômes puissants et complexes. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses influences maritimes, contribue à la qualité de ce vin à travers des nuances de fruits noirs, d'épices et une note de garrigue typique. Le Château Volterra, reconnu depuis des générations, allie patrimoine, respect du terroir et innovation pour offrir des vins de prestige.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence 2012, pensez à des viandes grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin se marient bien avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une daube provençale. Ces choix accentueront les notes aromatiques de fruits et d’épices du vin, offrant une expérience culinaire harmonieuse et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Avant de servir, carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, qui reflète sa richesse et sa concentration. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin saura séduire les amateurs par sa complexité et son caractère authentique.