Vin Côtes-de-provence Château de Berne - 2015

Avis Viniou

Le Château de Berne 2015, Côtes-de-Provence, est un vin rouge typiquement provençal, remarquable par son élégance et sa complexité. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, cette cuvée pourrait intégrer des cépages tels que le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre, typiques de cette appellation. Le millésime 2015 en Provence a bénéficié d'un climat idéal, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés de cette région, mêlant calcaire et argile, apportent une minéralité élégante au vin. Le Château de Berne, avec son histoire riche et son engagement en faveur de la vinification traditionnelle, produit des vins de caractère et jouit d'une solide réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, des plats méditerranéens seraient idéaux. Pensez à des grillades d'agneau aux herbes de Provence, des ratatouilles ou des plats en sauce légèrement épicés qui souligneront les arômes de fruits rouges, d'épices et les tanins soyeux du vin. Vous pouvez également opter pour des plats de la région tels qu'une bouillabaisse ou une daube provençale pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour exalter ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe grenat profonde, respirez ses arômes de fruits rouges confits et d'épices, puis goûtez-le en savourant son équilibre et sa longueur en bouche. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel dans le sud de la France.