Vin Côtes-de-provence Château de Berne - 2015

Avis Viniou

Le Château de Berne, situé en Provence, produit un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Provence, millésime 2015. Ce vin, sans assemblage apparent, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, typiques des vins blancs provençaux. Le terroir de Provence, avec son sol calcaire et ses influences méditerranéennes, confère à ce vin des notes subtiles et minérales. La région bénéficie d'un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des vents marins, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château de Berne, avec une histoire riche et reconnue, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produisant des vins reflétant le caractère authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc de Provence, optez pour des plats de la mer comme des huîtres fraîches, un poisson grillé ou un ceviche d'agrumes qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes citronnées. Les plats à base de légumes grillés ou une salade niçoise apporteront également une belle harmonie. Essayez aussi un fromage de chèvre frais, dont la texture et la saveur compléteront délicatement ce vin.

Lors de la dégustation de ce Côtes-de-Provence blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Il est conseillé de le carafer légèrement, 15 à 20 minutes avant de servir, pour laisser s'exprimer toute sa fraîcheur aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats au nez avant de goûter : une attaque franche, suivie d'un bel équilibre en bouche avec une agréable finale.