Vin Côtes-de-provence Château de Berne - 2013

Avis Viniou

Le Château de Berne 2013, un Côtes-de-Provence rouge, incarne le charme des vins de la célèbre Provence. Sans cépage précisé dans votre fiche, on peut s'attendre à un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportant structure et complexité. Le millésime 2013 fut capricieux, mais a donné des vins intéressants en termes d'équilibre et de finesse. La Provence, baignée par le soleil méditerranéen, est connue pour ses sols variés allant des calcaires aux sables, influençant chaque cuvée. Le Château de Berne, avec une longue histoire, produit des vins reconnus pour leur finesse et élégance, intégrant des techniques modernes à une riche tradition.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et ses arômes fruités. Une ratatouille généreuse dans ses saveurs, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plateau de charcuterie artisanale sublimera ce vin. Des plats régionaux comme un tian de légumes ou une daube provençale seront également des choix parfaits, traduisant une harmonie avec le terroir d'origine du vin.

Pour déguster ce vin au mieux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettrait de libérer pleinement ses arômes et d'assouplir ses tanins. En dégustant, commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, recherchez une belle harmonie entre l'acidité, les tanins et les saveurs évoquées par la région.