Vin Côtes-de-provence Cave de Rousset - Le Jas - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Cuvée Le Jas 2021 de la Cave de Rousset est un vin rosé typique de la région de Provence, connue pour ses rosés élégants et fruités. Issu du climat méditerranéen, ce vin bénéficie du terroir unique de la Provence, avec ses sols calcaires et son ensoleillement généreux. La Cave de Rousset, respectée pour son savoir-faire, produit des vins qui capturent l'essence de la région. Le millésime 2021, en particulier, est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité, souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que Grenache et Cinsault, caractéristiques de la région.

Pour sublimer ce rosé délicat, des accords avec des plats méditerranéens légers sont idéals. Pensez à une salade niçoise, un tian de légumes ou des fruits de mer. Les herbes de Provence, comme le thym et le romarin, rehausseront également les arômes subtils de ce vin. Pour une expérience authentiquement provençale, essayez-le avec une bouillabaisse, dont les saveurs complexes se marieront à merveille avec la fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, servez ce Côtes-de-Provence à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, pourra l'aider à s'ouvrir. Observez sa robe limpide, humez les arômes de petits fruits rouges et enfin goûtez pour découvrir sa belle acidité et sa finale vive, typique d'un bon rosé de Provence.