Vin Côtes-de-provence Domaine de Grandpré - Minotaure - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de Grandpré, situé au cœur de la Provence, nous présente sa Cuvée Minotaure 2013, un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Reconnu pour sa finesse et son élégance, ce vin puise ses qualités exceptionnelles dans un terroir ensoleillé et dominé par un climat méditerranéen. Les sols argilo-calcaires et la proximité de la mer confèrent aux raisins une fraîcheur et une minéralité distincte. Le Domaine de Grandpré, imprégné d'une riche tradition viticole, se distingue par ses méthodes de vinification précises, préservant l'authenticité et l'équilibre du cépage emblématique de la région.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des mets légers et parfumés. Une salade niçoise, avec son mélange de légumes frais et d'anchois, magnifierait les arômes acidulés du vin. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les calamars frits, s'allient parfaitement à la minéralité du Minotaure. Ne négligez pas non plus la tapenade d'olives noires sur du pain croûté, une spécialité régionale qui révèle les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Minotaure à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, environ 15 minutes, peut accentuer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa teinte rose pâle aux reflets corail. Humez ensuite son bouquet floral et fruité avant de goûter et laissez ses saveurs équilibrées se déployer délicatement en bouche.