Vin Côtes-de-provence Château Colbert Cannet - Diamant

Avis Viniou

Le "Cuvée Diamant" du Château Colbert Cannet est un vin rosé non millésimé de l'appellation Côtes-de-Provence, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Ce vin, issu d'un savant assemblage de cépages typiques de la région, offre une palette de saveurs fraîches et fruitées, idéales pour la douceur typique des vins rosés de Provence. La région, bénie par un climat ensoleillé et des sols variés allant des calcaires aux schistes, apporte une complexité unique à ce vin. Le Château Colbert Cannet, fort de son histoire et de sa réputation, met en œuvre des techniques de vinification modernes respectueuses de la tradition provençale, garantissant des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce rosé se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, les grillades de poisson ou encore une ratatouille provençale. Les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes du vin seront sublimés par des plats à base de tomates, d'herbes de Provence ou simplement un plateau de fruits de mer. Pour compléter l'expérience culinaire, une bouillabaisse provençale pourrait parfaitement célébrer l'origine régionale du vin.

Pour savourer pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. La décantation n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laisser le vin respirer quelques minutes avant de le déguster peut favoriser l'expression de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rose pâle brillant, humez ensuite ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre. Un moment de plaisir à partager entre amis ou en famille.