Vin Côtes-de-provence Clos Cibonne - Cuvée Prestige Caroline - 2021

Avis Viniou

Le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline 2021 est un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence, en France. Ce vin reflète l'élégance et le caractère méditerranéen typiques de la région Provence, connue pour ses rosés raffinés. Elaboré principalement à partir du cépage Tibouren, la cuvée tire son originalité du terroir argilo-calcaire gorgé du soleil provençal, et des techniques de vinification traditionnelles en amphores, qui apportent une belle complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et une brise marine rafraîchissante, offrant aux vins finesse et fraîcheur. Le domaine Clos Cibonne, avec une histoire remontant au 18ème siècle, est réputé pour son attachement aux traditions et à la qualité.

Pour apprécier pleinement le Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Les plats provençaux tels qu'une salade niçoise, des crustacés grillés ou une tapenade d'olives sur pain grillé se marient parfaitement. Vous pouvez aussi explorer des accords avec des sushis ou un carpaccio de poisson pour une touche de modernité et de fresheur.

Pour déguster ce vin rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale autour de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut révéler davantage ses arômes subtils. Observez sa robe délicatement rosée, sentez ses parfums fruités et floraux, puis dégustez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et complexité.