Vin Côtes-de-provence Les Vignerons de Grimaud - Fleur de Provence - 2023

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Fleur de Provence" 2023, élaboré par Les Vignerons de Grimaud, est un vin rosé délicat provenant d'une région renommée pour ses vins estivaux et élégants. En Provence, le climat méditerranéen tempéré par l'influence maritime favorise la culture de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui composent généralement ces assemblages. Le millésime 2023 met en lumière des notes fraîches de fruits rouges, avec une acidité équilibrée et une minéralité qui reflètent le terroir unique des sols argilo-calcaires. Les Vignerons de Grimaud bénéficient d'une riche histoire et d'une réputation bien établie dans la région, produisant des vins qui capturent l'essence et le patrimoine de la Provence.

En accord avec ce rosé, pensez à des plats légers et ensoleillés. Une salade niçoise, des crustacés grillés ou une ratatouille provençale permettraient de valoriser la fraîcheur et les arômes fruités de ce vin. Pour un mariage plus audacieux, optez pour des sushis aux poissons gras comme le saumon, qui compléteront harmonieusement ses notes de fruits rouges et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10 à 12 °C, sans carafage nécessaire. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis plongez dans ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes en humant délicatement votre verre. En bouche, savourez une attaque fraîche suivie de subtils arômes fruités et floraux, se prolongeant dans une finale élégante et rafraîchissante. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience sensorielle optimale.