Vin Côtes-de-provence Château Sainte Marguerite - Marguerite - 2022

Avis Viniou

Le Château Sainte Marguerite, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée Marguerite de 2022 un vin blanc qui incarne l'élégance de son terroir. Nichée dans l'appellation Côtes-de-Provence, cette cuvée est un assemblage délicat, probablement dominé par le Rolle, cépage blanc emblématique de la région, apportant fraîcheur et notes florales. Le millésime 2022 promet un vin vibrant, bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par la chaleur et les brises marines, idéal pour développer des arômes intenses et une belle minéralité. Le Château Sainte Marguerite jouit d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, se distinguant par son engagement envers une viticulture durable et des techniques modernes de vinification qui mettent en valeur la pureté du fruit.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la douceur se marieront en harmonie avec les notes fraîches et complexes de la cuvée. Les plats de poissons grillés, notamment accompagnés d'une sauce au fenouil ou d'agrumes, souligneront la finesse et la vivacité de ce vin. Enfin, des plats provençaux, comme une ratatouille ou un tian de légumes, s'accorderont parfaitement grâce aux arômes herbacés et floraux du vin.

Lors de la dégustation, servez le Côtes-de-Provence blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour développer ses subtilités. Commencez par admirer sa robe éclatante aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, découvrez sa minéralité et sa rondeur, en savourant chaque gorgée pour déceler son équilibre exquis.