Vin Côtes-de-provence La Courtade - Les Immerge´s - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Immerge´s" 2019 du Château La Courtade est un blanc élégant issu de la célèbre appellation Côtes-de-Provence. Ce vin incarne le savoir-faire et la richesse du terroir provençal, alliant finesse et complexité. Le millésime 2019, baigné de soleil méditerranéen, offre une fraîcheur et une minéralité exceptionnelles, typiques des vins de cette région. La Provence, avec son climat ensoleillé et son sol varié, confère à ce vin ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, soulignés par une subtile salinité. Le Château La Courtade, reconnu pour son histoire et son engagement envers la qualité, a su préserver les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes de vinification, garantissant ainsi l'expression authentique de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront parfaitement avec ses arômes salins. Un filet de daurade au fenouil, typique de la Provence, mettra également en avant sa palette aromatique. Les fromages frais, tels que le chèvre ou la mozzarella, offriront une belle harmonie en bouche.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes peut-être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis appréciez les arômes fruités et minéraux qui s'en dégagent. En bouche, sa vivacité et sa texture soyeuse vous offriront une expérience gustative raffinée.