Vin Côtes-de-provence La Courtade - Les Immerge´s - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Immerge´s" du Château La Courtade est un rouge raffiné provenant de la belle région de Provence, célèbre pour ses Côtes-de-Provence. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat méditerranéen unique, avec ses influences maritimes qui apportent fraîcheur et complexité. Ce vin tire ses caractéristiques profondes du sol calcaire et des techniques de vinification traditionnelles de la région, qui privilégient l'expression pure du terroir. Le Château La Courtade, avec son riche héritage, est respecté pour la qualité constante et l'authenticité de ses vins, incarnant parfaitement l’essence de son environnement viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un agneau de Provence en croûte d’herbes ou un gratin de légumes méditerranéens. La richesse aromatique de la Cuvée Les Immerge´s se mariera particulièrement bien avec les saveurs de la ratatouille ou un fromage de chèvre affiné, soulignant ses notes subtiles de fruits rouges et d'épices. Ces accords permettront une découverte sensorielle, mettant en lumière la singularité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes facilitera l'ouverture de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses parfums pour déceler les nuances fruitées et épicées. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre subtil entre acidité et tannins. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront de savourer toute la richesse de ce millésime provençal.