Vin Côtes-de-provence Rimauresq - 2022

Avis Viniou

Le Rimauresq Côtes-de-Provence blanc 2022, provenant de la prestigieuse région viticole de Provence, est un vin qui incarne l'élégance et la richesse du terroir méditerranéen. Cette cuvée, bien que son assemblage ne soit pas précisé, pourrait typiquement inclure des cépages comme la Clairette et le Vermentino, connus pour apporter fraîcheur et arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et des nuits fraîches, a contribué à une belle maturation des raisins. Le domaine Rimauresq, inscrit dans l'histoire, est réputé pour ses pratiques viticoles minutieuses qui valorisent le potentiel de ses sols schisteux et argilo-calcaires, influencés par des brises maritimes rafraîchissantes, ce qui se traduit par des vins équilibrés et d'une grande finesse.

Pour des accords mets-vins harmonieux, considérez un carpaccio de poisson blanc ou une salade de chèvre frais agrémentée de miel et d'amandes grillées. Ces plats légers et savoureux souligneront les notes florales et minérales du vin. Les mets typiques de la Provence, tels qu'une ratatouille bien assaisonnée ou des fruits de mer grillés, se marieront également parfaitement, renforçant l'identité régionale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence blanc à une température d'environ 10-12°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, peut permettre au vin de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses fragrances délicates d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, appréciant son équilibre et sa finale persistante, qui reflète le caractère unique de ce terroir provençal.