Vin Côtes-de-provence Rimauresq - R - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Cuvée R 2020 du Château Rimauresq est un vin rouge qui incarne à merveille le caractère de la Provence. Ce vin est issu d'un assemblage savamment équilibré, typique des vins de cette région, dévoilant des arômes fruités et épicés, soutenus par une belle structure tannique. Le millésime 2020, influencé par le climat ensoleillé de Provence, se distingue par sa générosité et son élégance. Le terroir de Rimauresq profite de sols variés et d’une exposition idéale, favorisant une maturité optimale des raisins. Ce domaine historique, réputé pour son savoir-faire, a su s'imposer comme une référence incontournable des Côtes-de-Provence, cultivant ses vignes avec passion et respect des traditions.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les arômes délicats de ce vin se marieront également parfaitement avec une bouillabaisse ou un tian de légumes, soulignant ainsi la richesse gustative du vin tout en mettant en valeur ses notes épicées. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés comme le Tomme de Provence offrira une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices douces au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et parfumée. Ce vin saura ravir tous vos sens si dégusté dans de bonnes conditions.