Avis Viniou
Le Château Minuty, situé en Provence, est reconnu pour ses rosés élégants et raffinés, dont ce Côtes-de-Provence 2021. Issu de cépages typiquement provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, ce vin arbore une robe rose pâle et éclatante. Le millésime 2021, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des brises marines rafraîchissantes, assure une belle concentration d'arômes fruités et floraux. Ce terroir unique, avec ses sols schisteux et calcaires, contribue à la minéralité et à la finesse du vin. Le Château Minuty, avec son histoire prestigieuse de plus de 80 ans, est un emblème de la région, réputé pour sa vinification respectueuse du terroir.
Pour savourer ce rosé dans toute sa splendeur, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou des calamars grillés. Sa fraîcheur et sa légèreté se marient également parfaitement avec des plats exotiques comme un ceviche ou des sushis. Pour rester dans la tradition régionale, associez-le avec une pissaladière, qui soulignera sa palette aromatique.
Pour apprécier pleinement le Côtes-de-Provence 2021, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. En dégustation, commencez par admirer sa couleur rose délicate, puis explorez son bouquet enivrant de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche, qui promettent une expérience gustative harmonieuse.
