Vin Côtes-de-provence Château d'Esclans - Garrus - 2020

Avis Viniou

Le Château d'Esclans, niché au cœur de la Provence, a créé avec sa Cuvée Garrus 2020, un rosé d'exception. Issu des terroirs vallonnés de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin se démarque par son élégance et sa complexité. Le millésime 2020 est le résultat d'une année climatologiquement favorable, mettant en valeur les arômes intenses typiques des cépages utilisés. Le terroir, baigné de soleil et caressé par le mistral, offre des sols schisteux qui enrichissent le caractère du vin. Le Château d'Esclans est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification, alliant tradition et innovation pour émerveiller les amateurs de vins rosés de prestige.

Pour sublimer votre Cuvée Garrus, envisagez des accords avec des mets raffinés tels qu'un carpaccio de saumon à l'aneth, des gambas grillées ou encore un tartare de thon aux agrumes. Ses notes fruitées et sa belle structure en bouche s'accorderont parfaitement avec des plats méditerranéens, tel un Tian de légumes provençal, qui rappelleront les saveurs de ses origines.

Pour apprécier pleinement ce rosé prestigieux, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après l'avoir légèrement carafé pendant 15 à 20 minutes. Prenez d'abord le temps d'observer sa superbe robe rose pâle aux reflets brillants. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches qui s'épanouissent au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa finale persistante. Ce vin se révèle dans toute sa splendeur lorsqu'il est dégusté avec attention et patience.