Vin Côtes-de-provence Domaine Capelude - Les Messugues - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Capelude, producteur de la Cuvée Les Messugues 2023, situé au cœur de l'appellation Côtes-de-Provence, nous offre un rosé raffiné aux nuances merveilleusement fraîches. Ce vin se distingue par sa robe rose pâle, typique des rosés de Provence, aux arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Le sol calcaire et le climat méditerranéen de la région apportent une acidité vivifiante et une minéralité séduisante. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à des techniques de vinification modernes et soigneusement maitrisées. Le Domaine Capelude, réputé pour son engagement envers la qualité, a su préserver une tradition viticole ancrée dans l'histoire de la région.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, privilégiez des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et sa légèreté. Les fruits de mer comme les huîtres ou un ceviche de poisson blanc seront des choix parfaits. Des plats provençaux tels que la salade niçoise ou la ratatouille mettront en valeur son caractère fruité et sa délicatesse florale. Pour les amateurs de cuisine internationale, un plat de sushi ou une salade thaï seront également des options harmonieuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de sa dégustation, observez sa couleur délicatement rosée. Au nez, profitez de ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est une véritable invitation au voyage au cœur de la Provence.