Vin Côtes-de-provence Ott - By Ott - 2020

Avis Viniou

La cuvée By Ott 2020, produite dans la prestigieuse région des Côtes-de-Provence, est un vin rouge séduisant issu d'un assemblage méticuleux, typique des célèbres terroirs de Provence. Bien que la maison Ott soit renommée pour ses rosés, ce rouge démontre la diversité et le savoir-faire de la région. Le climat méditerranéen, associé à un sol principalement calcaire, confère à ce vin une complexité aromatique distinctive et un équilibre harmonieux. La Provence, riche de son héritage viticole, offre des vins empreints de caractère, héritage des nuances climatiques et géologiques de la région. Domaines Ott, fondé en 1896, est synonyme d'excellence et de tradition, apportant une touche d'élégance à cette cuvée.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets provençaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille maison. Ses nuances de fruits rouges et d'épices se marieront parfaitement avec une cuisine méditerranéenne parfumée d'huile d'olive et de thym. Un fromage affiné à pâte dure, comme un Comté, pourrait également souligner la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée By Ott à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service afin que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses arômes délicats de cerise et de fines épices, puis dégustez-le en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.