Vin Côtes-de-provence Chateau rosan - 2020

Avis Viniou

Le Château Rosan, situé en Provence, produit un vin rouge d'appellation Côtes-de-Provence. En 2020, la région a connu une météo propice à la maturation optimale des raisins, souvent composés de cépages comme le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre. Le terroir provençal, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une structure équilibrée et une palette aromatique complexe, souvent marquée par des notes de fruits rouges et des épices. Le Château Rosan, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à exprimer le caractère authentique de la Provence à travers ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que l'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Des fromages affinés comme le Reblochon ou le Brie truffé apporteront également une belle harmonie gustative. Pour rester dans l'ambiance régionale, un aioli traditionnel saurait sublimer les arômes fruités et épicés du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre profonde avant de humer les notes de fruits rouges et de garrigue. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur et une finale persistante, révélant toute la richesse du terroir provençal.