Vin Côtes-de-provence Domaine farambert - Seduction - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-de-provence "Cuvée Seduction" 2017 du Domaine Farambert est un vin rouge plein de caractère, typique de la région provençale. Cette cuvée, issue d'un assemblage de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, est le reflet d'un millésime généreux, bénéficiant de l'ensoleillement abondant et du terroir argilo-calcaire de Provence. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici respectent l'authenticité des arômes fruités et épicés. La région viticole de la Provence est reconnue pour ses étés chauds et secs, qui permettent une maturation optimale des raisins, tandis que son histoire viticole remonte à l'antiquité. Le Domaine Farambert, avec sa réputation de qualité, perpétue cette tradition avec passion et savoir-faire.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Côtes-de-provence s'appréciera pleinement avec des plats méditerranéens riches en saveurs. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un tian de légumes s'accorderaient parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce vin. Pour explorer un peu plus la cuisine locale, un aïoli provençal accompagné de légumes grillés pourrait également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation du Cuvée Seduction 2017, servez-le à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'adoucir et aux arômes de s'épanouir pleinement. En observant, remarquez sa robe rubis intense. Au nez, appréciez un bouquet de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante, reflet du terroir provençal.