Vin Côtes-de-provence Clos de l'Ours - Le chemin - 2021

Avis Viniou

Le Clos de l'Ours, avec sa Cuvée Le Chemin 2021, offre une belle expression des Côtes-de-Provence rouges. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, tire sa force de son terroir provençal ensoleillé, caractérisé par un sol calcaire et des techniques de vinification respectueuses du raisin, favorisant la pureté et l'authenticité des arômes. La Provence, réputée pour son climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, confère à ses vins une maturité optimale. Le domaine Clos de l'Ours a su se distinguer par un savoir-faire traditionnel tout en embrassant l'innovation, bâtissant ainsi une solide réputation dans la viticulture provençale.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des plats de viande rouge grillée, un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs délicates et épicées du vin s'harmoniseront également avec un ratatouille provençale ou une tapenade sur du pain croustillant, mettant en valeur les arômes caractéristiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Chemin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rouge profond, explorez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, avant de savourer sa texture en bouche, alliant souplesse et longueur.