Avis Viniou
Le Château Font du Broc, situé en Provence, est célébré pour ses vins rosés, notamment son Côtes-de-Provence 2019. Ce vin est sans doute issu de cépages typiques de la région, comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. La Provence, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, offre un terroir unique aux sols calcaires et argilo-calcaires. Le domaine, réputé pour son approche méticuleuse et son respect des traditions viticoles, produit des vins qui capturent l'essence de cette région empreinte d'une riche culture viticole.
Pour un accord mets-vins optimal, ce rosé s'harmonise merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des poissons grillés ou encore une ratatouille provençale. Les plats légèrement épicés ou les carpaccios de poisson deviendront de véritables festins en compagnie de ce vin, qui saura rehausser sans écraser les saveurs délicates des mets.
Pour une dégustation parfaite, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur. Pas besoin de carafage, mais avant la première gorgée, prenez le temps d'observer sa belle robe rosée brillante, respirez ses notes de fruits rouges et d'agrumes, puis appréciez sa fraîcheur en bouche et sa finale élégante.
