Vin Côtes-de-provence Chateau Barbeyrolles - Blanc de Blancs - 2021

Avis Viniou

Le Château Barbeyrolles, situé en Provence, offre avec sa Cuvée Blanc de Blancs 2021 une belle représentation de l'élégance des vins blancs de cette région. Ce vin, d'une robe pâle et lumineuse, est élaboré à partir d'un assemblage soigneux de cépages locaux adaptés au climat ensoleillé de la Provence. Le millésime 2021 bénéficie du terroir unique de l'appellation Côtes-de-Provence, caractérisé par ses sols schisteux et son microclimat méditerranéen. Les techniques de vinification respectueuses du domaine visent à préserver l'arôme délicat et la vivacité du vin. Le Château Barbeyrolles jouit d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence dans la production de vins biodynamiques authentiques.

Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre frais. Les arômes subtils et la fraîcheur de ce vin blanc se marient aussi particulièrement bien avec des plats provençaux comme une ratatouille tiède ou un poisson en papillote aux herbes de Provence. Ces accords souligneront l'élégance et la finesse du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Blanc de Blancs à une température de 10-12°C. Un court carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe brillante avant d'humer ses arômes floraux et fruités, puis dégustez en bouche pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, révélant toute la finesse de la Provence.