Avis Viniou
Le Château de Chausse, situé en Provence, nous offre un rosé sous l'appellation Côtes-de-Provence. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète parfaitement le savoir-faire et l'élégance de la région, reconnue pour son climat méditerranéen et ses sols variés allant de l'argile aux calcaires. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. La Provence, viticole depuis l'Antiquité, est réputée pour ses rosés délicats et rafraîchissants. Le Château de Chausse, avec une longue histoire, allie tradition et modernité pour produire des vins de haute qualité, appréciés des connaisseurs.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers et estivaux. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou le tartare de saumon, révéleront la fraîcheur du vin. Des salades provençales ou une ratatouille réaliseront une parfaite harmonie avec ses notes fruitées. Un fromage de chèvre frais, légèrement affiné, saura aussi enrichir l'expérience gustative en délectant les papilles.
Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle avant de découvrir son bouquet évoquant des fruits rouges et agrumes. En bouche, appréciez sa légèreté et sa vivacité. Ce rosé est un véritable appel à la convivialité et à la détente.
