Vin Côtes-de-provence Château de Valetanne - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Château de Valetanne en Provence nous offre une Cuvée Vieilles Vignes 2020 envoûtante, issue de l'appellation Côtes-de-Provence, célèbre pour ses rosés délicats. Ce vin "pink" se distingue par sa robe pâle et ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, hérités des vieux cépages Grenache et Cinsault. Le millésime 2020 se révèle exceptionnel, bénéficiant d'une année climatiquement favorable, combinée à un terroir de sols calcaires et de galets roulés. Les techniques de vinification traditionnelles conjuguées à une culture respectueuse de l'environnement soulignent la qualité de cette cuvée. La région de Provence, bénie par un climat méditerranéen, offre des vins emplis de fraîcheur et de caractère. Le Château de Valetanne, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de qualité supérieure qui reflètent leur terroir unique.

Pour accompagner ce rosé provençal, optez pour des plats estivaux et légers tels que des salades méditerranéennes, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes ensoleillés. Les tapenades d'olives et les gratins de courgettes sauront également sublimer ses arômes fruités et sa texture vive. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec une bouillabaisse ou une pissaladière, deux spécialités provençales qui viendront magnifier sa fraîcheur et sa délicatesse.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes suffira à libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte rose pâle et brillante avant de respirer ses effluves de fraise et de pamplemousse. En bouche, ce vin exprime une vivacité élégante et une minéralité subtile. Appréciez sa finale longue et harmonieuse qui résonne sur des notes légèrement épicées.