Vin Côtes-de-provence Domaines Sumeire - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence 2020 des Domaines Sumeire est un rosé éclatant provenant d'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Provence. Ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques de l'appellation grâce à un assemblage harmonieux de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Issu d'un millésime 2020 solaire, ce rosé révèle une belle fraîcheur et des arômes fruités subtils. La région des Côtes-de-Provence bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et des hivers doux, ainsi que de sols variés allant des schistes aux calcaires, conférant au vin son caractère unique. Les Domaines Sumeire, depuis des générations, mettent en œuvre des techniques de vinification soigneuses qui respectent le terroir, renforçant leur réputation d'excellence et de respect de la tradition vinicole provençale.

Pour sublimer le Côtes-de-Provence 2020 des Domaines Sumeire, optez pour des accords mets-vins tels que des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes provençal. Ce vin rosé se marie également à merveille avec des plats asiatiques épicés, dont les saveurs piquantes sont adoucies par la fraîcheur et la légèreté du vin. Pour un accord régional authentique, accompagnez-le de tapenade ou de pissaladière.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température fraîche, autour de 10 à 12°C, sans trop le refroidir pour ne pas masquer ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin jeune. Commencez par observer sa robe rose pâle brillante, puis profitez de son bouquet floral et fruité au nez, avec des notes de fruits rouges et agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et son équilibre, qui en font un vin d'été idéal et convivial.