Vin Côtes-de-provence Château Malherbe - Grand Vin - 2020

Avis Viniou

Le Château Malherbe, situé en Provence, produit cette remarquable Cuvée Grand Vin 2020, un vin blanc sous l'appellation Côtes-de-Provence. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, composés de calcaire et d'argile, renforcent la complexité des arômes, tandis que le mistral contribue à la fraîcheur des vins. Château Malherbe, avec son histoire riche, est reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification précises, exprimant le meilleur des cépages locaux dans chaque bouteille. La réputation d'excellence de ce domaine se retrouve dans ce millésime 2020.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords simples et élégants. Des poissons grillés, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes seraient parfaits, en jouant sur la fraîcheur des arômes. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, s'harmoniserait merveilleusement avec les notes florales et d'agrumes du vin. Optez également pour une bouillabaisse provençale, un accord régional qui mettra en valeur la richesse et la minéralité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage rapide, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis explorez les arômes envoûtants de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez une texture soyeuse, soutenue par une belle vivacité et une finale iodée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l'élégance et le caractère unique de ce vin.