Vin Côtes-de-provence Château Gasqui - Corps et âmes - 2015

Avis Viniou

Le Château Gasqui, situé dans la région ensoleillée de Provence, nous offre avec sa cuvée 2015 "Corps et âmes" un vin rouge exemplaire de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel mêlant schistes, argiles et calcaires, typique de la région, qui favorise des vins fins et complexes. Richesse aromatique et belle structure sont les maîtres mots de cet assemblage, bien que les cépages précis restent confidentiels. La Provence, bercée par un climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une parfaite maturité des raisins. Le Château Gasqui, établi depuis longtemps et respecté pour son savoir-faire, allie traditions et techniques modernes pour créer des vins d'une grande élégance.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les saveurs épicées et la succulence de ces plats s'harmoniseront merveilleusement avec le caractère fruité et la profondeur du vin. Envie de vous tourner vers des mets régionaux ? Une ratatouille bien parfumée ou des aubergines à la provençale feront également un mariage parfait, révélant les nuances de ce rouge provençal.

Pour une dégustation optimale, servez le "Corps et âmes" à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, brillant sous la lumière, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces en le humant délibérément. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, invité par une finale savoureuse.