Vin Côtes-de-provence Chateau Rasque - Clos de Madame

Avis Viniou

Le Château Rasque, niché dans la célèbre appellation Côtes-de-provence en Provence, offre avec sa Cuvée Clos de Madame une expérience unique. Ce vin rouge, bien que non millésimé, promet une belle expression du terroir provençal. Les sols calcaires de Provence, alliés à un climat méditerranéen ensoleillé, donnent naissance à des vins de caractère. La technique de vinification met en valeur la richesse aromatique et la rondeur des tanins, typique des vins rouges de la région. Le Château Rasque est reconnu pour sa passion et son expertise, contribuant à sa bonne réputation parmi les vignobles provençaux.

Pour une alliance harmonieuse avec la Cuvée Clos de Madame, envisagez des plats méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille légèrement épicée. Les saveurs robustes et terreuses de ces mets feront écho aux nuances fruitées et épicées du vin. Une tapenade d'olives noires servie sur du pain grillé pourrait aussi être un choix régional parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter ses tanins soyeux. Cette approche permettra de révéler toute la complexité et la finesse de ce vin provençal.