Avis Viniou
Le vin rosé sans millésime du Château Sainte Marguerite, situé en Côtes-de-Provence, incarne le charme de cette région emblématique. Bien que l'assemblage exact ne soit pas mentionné, les rosés de Provence sont généralement composés de cépages comme le Grenache, le Cinsault, et le Syrah. La région, bénie par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des sols argilo-calcaires, offre un terroir idéal pour la production de vins frais et aromatiques. Le Château Sainte Marguerite, domaine respecté avec une longue histoire, est reconnu pour sa production de vins élégants et respectueux de la tradition.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Une salade niçoise, emblématique de la région, serait un mariage parfait, tout comme des fruits de mer grillés ou un antipasto de charcuteries légères. Pour une touche provençale supplémentaire, associez-le à une ratatouille ou des légumes grillés aux herbes de Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un rosé, car il pourrait en atténuer les arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis humez le bouquet pour détecter des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre entre fruité et acidité, qui se prolongent en une finale agréable et rafraîchissante.
