Vin Côtes-de-provence Domaine La Goujonne - Gamali - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Goujonne, situé en Provence, propose sa cuvée Gamali 2018, un vin rouge élaboré sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce millésime témoigne d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région, exprimant la richesse du terroir provençal. Le sol argilo-calcaire de la région offre au vin une structure équilibrée, tandis que le climat méditerranéen imprègne chaque grappe de soleil pour développer des arômes généreux. La vinification au Domaine La Goujonne repose souvent sur des méthodes traditionnelles, renforçant l'authenticité de ce cru. La Provence est reconnue pour ses paysages pittoresques et ses influences culturelles qui inspirent des vins empreints de caractère, et ce domaine y contribue depuis longtemps avec passion.

Pour sublimer la cuvée Gamali, associez-la à des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ces plats ensoleillés accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience purement régionale, une daube provençale s’harmonisera idéalement, créant un mariage parfait entre la douceur de la viande et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur pourpre du vin, pivotez le verre pour éveiller les arômes, puis humez pour découvrir les notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, laissez en bouche une palette riche et harmonieuse, garantissant une expérience gustative mémorable.