Vin Côtes-de-provence H.L.Château Les CROSTES SARL - Château les Crostes - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Château les Crostes 2017, produit par H.L. Château Les CROSTES SARL, provient de l'appellation Côtes-de-Provence, une renommée région viticole du sud-est de la France. Ce vin rouge incarne l'élégance et la finesse typiques de la Provence, bénéficiant d'un terroir riche d'argile et de calcaire sous l'influence du climat méditerranéen, chaud et sec, équilibré par le vent mistral. Les cépages traditionnels de la région y sont cultivés pour produire des vins aux arômes fruités et floraux, avec des notes épicées et une belle structure tannique, caractéristiques des millésimes bien travaillés. Le Château Les Crostes, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole provençale, est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification respectueuses du terroir, valorisant ainsi toute la richesse de ses sols et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes riches et équilibrés. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, garnies d'herbes provençales, s'accorderont à merveille avec sa structure tannique. Des mets méditerranéens comme la ratatouille ou la tapenade d'olives noires viendront également compléter ses notes fruitées et épicées. Pour une harmonie locale parfaite, envisagez une daube provençale, un classique de la région qui trouvera un écho parfait avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe profonde et intense du vin, puis humez les arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, qui offrent une finale persistante et harmonieuse.