Vin Bandol Château de la Noblesse - Pignatel - 2016

Avis Viniou

Le Château de la Noblesse, situé en Provence, produit une magnifique cuvée Pignatel 2016 sous l'appellation Bandol, réputée pour ses vins rouges robustes. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité, typiques du cépage Mourvèdre dominant dans la région. Le millésime 2016, marqué par un climat ensoleillé et des sols calcaires, confère au vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue. Le savoir-faire du domaine, axé sur des techniques traditionnelles de vinification, permet de sublimer l'élégance et la profondeur du terroir. Provence est connue pour ses terres baignées de soleil et son influence méditerranéenne, offrant des conditions idéales pour les vins puissants et structurés. Le Château de la Noblesse bénéficie d'une longue tradition viticole et est reconnu pour ses cuvées haut de gamme qui célèbrent l'héritage bandolais.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Bandol d'une daube provençale ou d'un gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin. Les saveurs profondes de ces plats se marieront parfaitement aux tannins soyeux et aux arômes épicés du vin. Les plats de la cuisine provençale, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, se couple aussi bien à ce vin, accentuant les notes herbacées et l'intensité aromatique du Bandol.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, appréciez ensuite ses parfums envoûtants de fruits compotés et d'herbes sauvages, et enfin, savourez une gorgée qui révèle une structure tannique équilibrée et une belle longueur en bouche.