Vin Bandol Cagloup - 2020

Avis Viniou

Le rosé de Bandol 2020 du Château Cagloup est un vin raffiné de la Provence, réputé pour sa fraîcheur et son caractère. Bandol, célèbre pour ses vins rosés, profite d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l'influence maritime, et de sols calcaires qui favorisent des vins expressifs et minéraux. Le millésime 2020 se distingue par sa belle structure et sa complexité aromatique, souvent obtenues grâce aux cépages tels que le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache. Le Château Cagloup, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui honorent le terroir.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et frais tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes. Les herbes provençales et l'ail rehaussent naturellement les notes fruitées et florales du vin. Les cuisines méditerranéennes et asiatiques, en particulier avec des sushis ou des plats à base de légumes et de poisson, complètent harmonieusement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses subtilités. Commencez par observer sa couleur pâle, puis humez pour déceler ses parfums de pêche et de fleurs blanches avant de goûter, en savourant sa fraîcheur et sa finale persistante.