Avis Viniou
Le Château Pradeaux, situé dans l'appellation Bandol en Provence, nous offre ici sa Cuvée Le Lys 2020, un vin rouge qui incarne l'élégance et la puissance de cette région. Le Bandol est réputé pour ses vins principalement composés de Mourvèdre, un cépage qui apporte structure et complexité. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de sols variés allant de l'argilo-calcaire aux marnes, confère au vin une belle concentration et une profondeur aromatique. Établi depuis le XVIIIe siècle, le Château Pradeaux est célèbre pour ses méthodes traditionnelles et son respect du terroir, produisant des vins qui expriment toute la richesse de cette région méditerranéenne.
Pour accompagner ce Bandol, optez pour des plats qui soulignent ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Les viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accordent parfaitement. En accord régional, une daube provençale ou des côtes de boeuf aux olives offriront une harmonie délicieuse. Le caractère puissant du vin appelle des mets aux saveurs intenses pour une expérience culinaire mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation, pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis laissez-vous imprégner par le bouquet riche en fruits noirs et nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez sa structure tannique et sa longue finale, en appréciant l'équilibre entre puissance et finesse propre aux grands Bandol.
