Avis Viniou
Le Château Val d'Arenc 2018 est un vin rouge de l'appellation Bandol, située dans la région ensoleillée de Provence, connue pour ses rouges robustes et élégants. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de Bandol sont traditionnellement dominés par le Mourvèdre, souvent complété par le Grenache et le Cinsault, conférant des notes épicées et fruitées avec une structure tannique marquée. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité, grâce à des conditions météorologiques favorables qui permettent de produire des vins équilibrés et puissants. Ce vin provient d'un terroir exceptionnel avec un climat méditerranéen, un ensoleillement optimal et des sols argilo-calcaires qui favorisent la maturation lente et complète des raisins, donnant des vins concentrés et complexes. Le Château Val d'Arenc possède une riche histoire et jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins de caractère, en respectant les méthodes traditionnelles de vinification.
Pour un accord mets-vins, ce Bandol se marie merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront sa complexité aromatique et sa structure tannique. Des plats à base de gibier, comme une daube de sanglier, sont également d'excellentes options, en harmonie avec les notes épicées du vin. Pour un accord régional, pensez à une ratatouille provençale, dont les légumes gorgés de soleil compléteront le fruité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe profonde, puis humez ses arômes, révélant des notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique élégante, son équilibre et sa longueur. Ce vin peut encore s'affiner avec quelques années de garde, développant davantage de complexité.
