Avis Viniou
Le Bandol 2016 Cuvée Le Lys du Château Pradeaux est un vin rouge de Provence, une région viticole réputée pour ses vins élégants et structurés. Ce millésime est principalement composé de Mourvèdre, cépage emblématique de l'appellation, offrant une richesse tannique et des arômes de fruits noirs, épices et garrigue. Le terroir de Bandol, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins. Château Pradeaux, reconnu pour son respect des traditions, élabore des vins puissants et de garde, fortement influencés par leur histoire familiale et leur réputation d'excellence en Bandol.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches et savourés tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Les saveurs méditerranéennes, comme la ratatouille ou la bouillabaisse, s'accorderont également à merveille avec les arômes complexes du Bandol. Ces accords permettent de sublimer les notes épicées et l'ampleur tannique du vin tout en créant un équilibre harmonieux entre le vin et le plat.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses riches arômes de fruits mûrs et nuances épicées. En bouche, savourez sa texture charpentée et sa longue finale. Un moment de dégustation permettant de profiter de toute la complexité et la profondeur du Bandol.
