Vin Bandol Domaine de La Bégude - La Brûlade - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Brûlade" 2017 du Domaine de La Bégude est un rouge emblématique de l'appellation Bandol, située en Provence, réputée pour ses vins robustes et complexes. Ce millésime se distingue par l'emploi majoritaire du cépage Mourvèdre, qui confère structure et profondeur au vin. Le terroir méditerranéen, avec son sol argilo-calcaire, et l'ensoleillement intense de la région apportent une richesse aromatique et une maturité parfaite aux raisins. Le Domaine de La Bégude, avec une tradition viticole remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, qui permettent l'expression pure du Mourvèdre.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des accords avec des viandes rôties ou grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf. Des plats provençaux, tels que la daube provençale ou le canard aux figues, s'harmoniseront également magnifiquement avec la complexité aromatique du vin. Les arômes de fruits noirs et d'épices trouvent un écho parfait avec des plats riches et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez pour déceler les notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins élégants qui promettent une belle évolution en cave.