Avis Viniou
Le Château Jean-Pierre Gaussen, situé dans la prestigieuse appellation de Bandol en Provence, nous offre ici un vin rouge millésimé 2013. La région de Bandol est renommée pour ses vins robustes et charpentés, souvent dominés par le cépage Mourvèdre, qui confère aux vins des arômes puissants de fruits noirs, d'épices et des tanins bien présents. Le terroir argilo-calcaire, associé à un climat méditerranéen, favorise une maturité optimale des raisins. Le domaine Jean-Pierre Gaussen, fondé dans les années 1960, est reconnu pour sa vinification minutieuse et respectueuse de la tradition, contribuant à la réputation d'excellence des vins de Bandol.
Pour accompagner ce Bandol 2013, optez pour des plats qui rehausseront sa structure et ses arômes. Les viandes comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard s'accordent parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux olives offriront également une belle harmonie. Les fromages affinés, comme le Roquefort, sont une option savoureuse qui complétera la puissance du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et de poivre. En bouche, prenez le temps de savourer les tanins soyeux et la longueur en bouche qui témoignent de la qualité du millésime.
