Vin Bandol Domaine de la Ribotte - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Ribotte, situé au cœur de l'appellation Bandol en Provence, propose ce rosé 2022 qui incarne le charme vibrant de cette région viticole prestigieuse. Bandol est célèbre pour ses vins rosés, souvent élaborés à partir de cépages provençaux emblématiques tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Ce millésime 2022, issu d'un terroir ensoleillé et d'un sol argilo-calcaire, bénéficie d'une vinification en pressurage direct, préservant ainsi sa fraîcheur et ses arômes délicats. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses longues heures de soleil et ses influences maritimes, offre des conditions idéales pour produire des vins rosés de renom. Le Domaine de la Ribotte, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, contribue fièrement à la réputation de l'appellation Bandol pour ses vins d'exception.

Pour des accords mets-vins parfaits, ce Bandol rosé 2022 se mariera magnifiquement avec des plats méditerranéens. Optez pour une salade niçoise, du poisson grillé ou des fruits de mer pour sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur. Une ratatouille ou encore une tapenade d'olive noire feront également ressortir ses nuances provençales. En dessert, une tarte aux fruits rouges viendra couronner l'expérience en créant une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol rosé 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais une légère aération dans le verre avant dégustation peut révéler la complexité aromatique. À l'œil, admirez sa robe rose pâle aux accents saumonés. Au nez, découvrez une palette aromatique de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale rafraîchissante qui invite à la prochaine gorgée.